La collaborazione offre vantaggi a tutti – all’albergatore/ristoratore, al fornitore e alla cooperativa d’acquisto. Per i fornitori la collaborazione significa incrementare il numero dei possibili clienti, un fatturato maggiore e la garanzia dei pagamenti entro i termini concordati. Il cliente e il fornitore restano sempre in contatto, la hogast entra in gioco solo al momento della fatturazione.